Vegane Lasagne

Für 2-3 Personen:

• Lasagneblätter con Spinaci
• 1 große Möhre
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 1 große Fleischtomate
• 1TL Sojasoße
• 4TL Tomatenmark
• 2TL Agavendicksaft
• 4TL Basilikum (TK)
• 2TL Oregano- Gewürz
• 3TL Koreander- Gewürz
• 1Packung pflanzliche Sahne (zB. Alpro Soja Cuisine)
• Veganer Käse zum Streuen (zB von Simply V)
• 4EL veg. Joghurt natur ungesüßt
• 2 Gläser fertige vegane Bolognese (oder selber machen mit veganem Hack)
• Salz & Pfeffer

Gemüse schneiden & mit Gewürzen, Tomatenmark, Sojasoße, Agavendicksaft & 4EL Joghurt sowie veg. Bolognese vermengen.

Ofen vorheizen. Sojasahne aufschlagen

Lasagneblätter abwechselnd mit Soße& Gemüse schichten -> aufgeschlagene Sahne über der letzten Schicht Lasagneblätter verteilen & Käse drüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft für ca 30- 45min backen (evtl. auf 180°C runter stellen nach 30min)